-   санитарно-эпидемиологическое заключение на  образовательное учреждение, на базе которого организовано оздоровительное учреждение;

-   копия приказа об организации оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей  с указанием сроков работы каждой смены;

-   утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников;

-   личные медицинские книжки сотрудников согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения);

-   примерное меню;

-   режим дня;

-   списки поставщиков пищевых продуктов, бутилированной (расфасованной в емкости) питьевой воды;

-    результаты  исследования лабораторно-инструментального контроля воды плавательного бассейна, при наличии бассейна в образовательном учреждении;

- программу производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд, утвержденными организациями общественного питания, которые  осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий и их реализации, и организующих питание детей в оздоровительных учреждениях.