Справка

об итогах проверки организации

горячего питания в Таушкасинской СОШ.

   Проверка проводилась 14 ноября 2012 года. В 2012-2013 уч.году в школе обучается 113 учащихся. Охват питанием 100%. Созданы условия для организации 2-х разового горячего питания. Цена обеда в среднем – 15 руб., завтрака-10 руб. Удешевление питания идет за счет продукции, выращенной на пришкольном участке. Мясом и картофелем школа обеспечивается СПКХ Федорова И.Н. бесплатно в счет помощи хозяйству в осенне-уборочный период. Основные поставщики других продуктов - Козловский молокозавод, Цивильский хлебозавод, ООО «Пряник », оптовая база г.Цивильска (ИП Васильев А.М., Рузавин), ОО «Океан».

   В меню присутствуют молочные блюда, различные супы, вторые блюда (сосиски, котлеты, рыба с различными гарнирами, жаркое, плов), выпечка, на третье – чай, компот из свежих ягод, кисель. Обед состоит из 3-х блюд, на завтрак – молочные каши, чай и др. В меню присутствуют овощные салаты.

   Документация на пищеблоке ведется на должном уровне. Учет питающихся ведут классные руководители в специальных журналах. На производственный контроль составляются разовые договора. Проведен анализ овощей на нитраты. Состояние пищеблока удовлетворительное. Товарное средство в холодильниках соблюдается. На всю продукцию имеются сертификаты качества, продуктов с просроченным сроком годности не обнаружено. Работает бракеражная комиссия. Вопросы питания обсуждаются на совещаниях, родительских собраниях.

Рекомендовано:

1.      Использовать в детском питании кисло-молочные продукты (творог, сыр), разнообразные виды выпечки, салатов.

2.      Добавиться 100% охвата учащихся ежедневным 2-х разовым питанием.

3.      Активнее вести работу с учащимися, родителями по пропаганде здорового питания, систематически обновлять материалы баннера «Здоровое питание» на сайте школы.

4.      Подвести горячую воду к ванне для мытья сырых овощей.

Справку составила: главный специалист РОО и СР                          (Зуева Л.А.)